Ministerstvo zemědělství chce do roku 2035 rozšířit plochu pěstované zeleniny a tím zvýšit i soběstačnost Česka. Osevní plocha konzumní zeleniny letos meziročně klesla o 447 hektarů na 11.824 hektarů. Resort chce stanoveného cíle dosáhnout investicemi do obnovy a modernizace závlahových systémů, moderních skleníků a podporou organizací producentů a lokálních odbytišť. Podle ministerstva to má pěstitelům pomoci i při vyjednávání s obchodními řetězci.
Ministerstvo to uvedlo po kulatém stolu se zelináři. České zelinářství podle účastníků jednání nejvíce trápí nejistota odbytu, tlak na nízké realizační ceny, zajištění pracovní síly, klimatické změny a nedostatek vody. Produkce zeleniny v Česku letos podle odhadu Zelinářské unie Čech a Moravy kvůli suchu klesne přibližně o 30 procent.
Strategie cílí na silnější postavení pěstitelů a lepší odbyt
Dnes projednaná strategie ministerstva se zaměřuje na podporu českého zelinářství a jeho další rozvoj. „Pěstování zeleniny neplní pouze produkční funkci. Má významnou roli při udržování života na venkově, vytváření pracovních míst, ochraně krajiny, posilování regionálních ekonomik i zajišťování dostupnosti kvalitních domácích potravin,“ uvedl ministr zemědělství Martin Šebestyán (za SPD).
Účastníci kulatého stolu se shodli, že je potřeba posílit postavení pěstitelů na trhu a vytvořit spravedlivější podmínky v celém dodavatelském řetězci. Součástí má být také propagace české zeleniny a větší využívání lokální produkce ve veřejném stravování.
Moderní technologie usnadní pěstování a podpoří celoroční produkci
K navýšení osevních ploch by podle ministerstva měly přispět moderní technologie. Ty mají zároveň pomoci řešit dlouhodobý nedostatek pracovní síly a umožnit efektivnější hospodaření. Strategie počítá s rozvojem moderních krytých pěstebních ploch využívajících umělou inteligenci, biologickou ochranu rostlin a pokročilé monitorovací systémy, které mají umožnit celoroční produkci kvalitní zeleniny.
Celková výměra moderních krytých ploch pro produkci zeleniny v Česku činí podle situační zprávy ministerstva 62,3 hektaru. V loňském roce nebyla dokončena žádná nová plocha tohoto typu a nezvýšily se ani skladovací kapacity. Strategie počítá rovněž s podporou pojištění pro zelináře. Cílem je udržet pojistné produkty pro tento sektor cenově dostupné a snížit rizika spojená s pěstováním.
Soběstačnost byla kolem 32 procent, spotřeba zeleniny roste
Soběstačnost Česka v produkci zeleniny se loni pohybovala kolem 32 procent. Nejrozšířenější plodinou je cibule, která se pěstuje na 2088 hektarech, následovaná zahradním hrachem s výměrou 1278 hektarů.
Poptávka po zelenině přitom v posledních letech roste. Podle Českého statistického úřadu každý obyvatel Česka v roce 2024 spotřeboval v průměru 91,6 kilogramu zeleniny, tedy o 4,4 kilogramu více než o rok dříve.
Počet pěstitelů tržní zeleniny v Česku v roce 2025 mírně klesl na 395. Tržby za její produkci v roce 2024 vzrostly meziročně o 8,4 procenta na 3,45 miliardy korun. Objem produkce se ale snížil o 6,3 procenta na 212 300 tun.
Zdroj: ČTK
