Brněnský EFI Pivovar zaznamenal úspěch na Mezinárodním pivním festivalu v Litoměřicích. V letošním ročníku získal tři medaile – bronz pro piva EFI Desítka a EFI NE IPA a stříbro pro EFI Irish Stout. Ocenění na festivalu převzal hlavní sládek pivovaru Zdeněk Zika.
Brněnský EFI Pivovar se na prestižním pivním festivalu dočkal hned tří ocenění
Na XXXVI. ročníku Mezinárodního pivního festivalu v Litoměřicích se letos výrazně prosadil EFI Pivovar. Soutěž, která patří mezi nejrespektovanější pivní přehlídky v České republice a pravidelně přitahuje účast pivovarů z tuzemska i ze zahraničí, přinesla brněnskému pivovaru hned tři cenná ocenění. Dvě bronzové medaile putují za piva EFI Desítka a EFI NE IPA, stříbro pak získal EFI Irish Stout. Medaile při slavnostním vyhlášení převzal hlavní sládek pivovaru Zdeněk Zika.
Festivalový úspěch potvrzuje, že kombinace kvalitních surovin, řemeslné práce a promyšleného technologického zázemí dokáže obstát i v silné konkurenci. EFI Pivovar sídlí v historickém objektu v centru Brna, který byl po rozsáhlé rekonstrukci přeměněn na luxusní butikový EFI SPA Hotel Superior****. Pivo se zde vaří na třínádobové varně české výroby. Pivovar klade důraz na prvotřídní suroviny a velký podíl ruční práce, zatímco moderní technologie využívá pouze tam, kde podporují stabilitu a kvalitu výsledného piva.
EFI Desítka se pyšní precizností, vyvážeností a zvládnutím tradičního stylu
Jedním z oceněných piv je EFI Desítka, která získala bronzovou medaili. Jde o jedno ze stěžejních piv pivovaru a zároveň o poctivou interpretaci klasického českého ležáku. Vaří se tradičním dvourmutovým postupem z českého sladu a žateckého chmele. Výsledkem je čistý chuťový profil, příjemná hořkost a vysoká pitelnost. Úspěch právě tohoto piva je významný i proto, že v kategorii lehkých ležáků rozhodují především preciznost, vyváženost a zvládnutí tradičního stylu.
Další bronz si z festivalu odváží EFI NE IPA, tedy EFI New England IPA. Toto pivo představuje modernější část nabídky pivovaru. Typické je pro něj plnější, sametové tělo, nižší říz a výrazné aroma s tóny citrusů, tropického ovoce a kokosu. Chuťový charakter formují chmelové odrůdy Citra, Sabro a Simcoe. Ocenění z Mezinárodního pivního festivalu tak potvrzuje, že EFI Pivovar dokáže uspět nejen v klasických stylech, ale také v současných svrchně kvašených speciálech.
EFI Irish Stout zabodoval, domů do Brna veze stříbro
Nejvýraznějšího umístění dosáhl EFI Irish Stout, který získal stříbrnou medaili. Podle charakteristiky pivovaru jde o temnou irskou klasiku s ušlechtilou hořkostí, chmelenou britskou odrůdou Challenger. Pivo zaujme hlubokou černou barvou, plným charakterem a typickým chuťovým projevem tohoto stylu. Stříbrná medaile z prestižní soutěže potvrzuje, že pivovar dokáže s jistotou pracovat i s výraznými tmavými pivy.
Medailová bilance letošního ročníku zároveň odráží značný stylový záběr EFI Pivovaru. Oceněná piva reprezentují velmi odlišné pivní styly i chuťové profily – od tradiční české desítky přes moderní New England IPU až po charakteristický irský stout. Tato rozmanitost naznačuje, že pivovar systematicky rozvíjí nabídku, která oslovuje jak milovníky klasiky, tak příznivce současných pivních trendů.
Dobré pivo vyžaduje cit i zkušenosti
Skutečnost, že ceny převzal osobně hlavní sládek Zdeněk Zika, zároveň připomíná, kolik práce se za každým oceněným pivem skrývá. Nejde jen o receptury, ale také o každodenní péči ve varně, zkušenosti, cit pro detail a dlouhé ladění jednotlivých várek. Pivovar totiž tvoří především lidé, kteří dávají řemeslu energii, čas a osobní přístup.
Tři medaile z jednoho ročníku Mezinárodního pivního festivalu jsou proto nejen důvodem k oslavě, ale také signálem, že EFI Pivovar patří mezi výrazné zástupce současného českého řemeslného pivovarnictví. Pro hosty EFI Hostinců v Brně a na Zámku Račice u Vyškova, kde je možné piva z pivovaru ochutnat, je to zároveň pozvánka vyzkoušet piva, která obstála v náročné konkurenci i u odborné poroty
