Výkupní cena mléka v Česku za poslední rok klesla o více než čtvrtinu. Farmáři nyní dostávají za litr v průměru kolem 9,70 koruny bez DPH, zatímco před rokem to bylo 13,40 Kč. Podle předsedy Českomoravského svazu mlékárenského Jiřího Kopáčka stojí za poklesem především růst nabídky při současném oslabení poptávky. Na další zlevňování mléčných výrobků navíc tlačí obchodní řetězce.
Farmáři prodávají mléko pod výrobními náklady
Cena mléka podle Kopáčka klesá už deset měsíců a nyní se dostala pod průměrné náklady chovatelů. Ty podle něj činí zhruba 11 korun za litr.
„To už znamená, že je mléko pod výrobními náklady, které jsou v průměru na 11 korunách,“ uvedl Kopáček na dnešní konferenci v Přibyslavi.
Situaci podle něj dále komplikuje tlak obchodníků na ceny hotových výrobků. Některé řetězce podle svazu nabízejí konzumní mléko nebo máslo v akčních prodejích za částky, které nepokrývají ani náklady na jejich výrobu.
Kopáček uvedl, že litr konzumního mléka lze v akci koupit například za 5,90 Kč včetně DPH. U másla podle něj cena v některých akcích klesá na 17,90 Kč, přestože samotná surovina potřebná na výrobu jedné kostky stojí více než 30 Kč.
„To je opravdu naprostá cenová deformace a nakonec to stejně zaplatí zákazník, protože maloobchod si svoji ztrátu stejně vykompenzuje zvýšenou marží u jiných výrobků,“ řekl.
Svaz chce označit prodej pod nákupní cenou za nekalou praktiku
Českomoravský svaz mlékárenský proto usiluje o to, aby byl prodej zboží za cenu nižší, než za jakou ho obchodník nakoupil, označen za nekalou obchodní praktiku.
Pokles cen přitom přichází navzdory tomu, že spotřeba mléka a mléčných výrobků v Česku roste. Podle svazu se domácí spotřeba loni meziročně zvýšila o 6,8 procenta a dosáhla historického maxima.
Na jednoho obyvatele připadlo 278,7 kilogramu mléčných výrobků přepočtených na mléko. U sýrů činila spotřeba 21 kilogramů na osobu.
„Což nás posunulo mezi státy s jejich nejvyšší spotřebou,“ uvedl Kopáček.
Nabídka roste rychleji než světová poptávka
Důvodem současného tlaku na ceny je podle svazu především nerovnováha mezi nabídkou a poptávkou. Světová produkce mléka loni vzrostla meziročně o 2,6 procenta, v Česku se zvýšila o 3,9 procenta. Mezinárodní poptávka ale podle Kopáčka rostla pouze o jedno procento.
Výsledkem je přebytek mléka na trhu, který tlačí ceny dolů.
Kopáček očekává, že podmínky by se mohly zlepšit ke konci letošního roku. Za pozitivní signál považuje mimo jiné vývoj obchodů na mezinárodních burzách, které podle něj ovlivňují situaci na světovém trhu.
„Velmi pozitivně se rozbíhají obchody na mezinárodních burzách, které pak ovlivňují to celosvětové dění,“ řekl.
Význam závěru roku podle něj podtrhuje také skutečnost, že poslední čtvrtletí se na celkovém obratu mlékáren podílí přibližně 40 procenty.
Přibyslav o víkendu nabídne mléčné novinky
Dnešní odborná konference v Přibyslavi předchází tradičnímu Mlékárenskému dni, který se uskuteční v sobotu. Letošní ročník bude již pětatřicátý.
Akce se zúčastní 19 zpracovatelů kravského a kozího mléka z Vysočiny i dalších českých krajů. Součástí programu bude odborné hodnocení nových mléčných výrobků a také divácká soutěž o nejlepší expozici.
Zdroj: ČTK
